老年人的生活饮食是要多元化的，有素菜还要有荤菜，肥肉是不吃的，但是肥猪肉的营养是非常好的，所以就要定期来吃些肥猪肉，所以就要自己来用刀来切肥猪肉片来和素菜烹调。
工具/原料
1
肥猪肉
2
菜刀菜板
方法/步骤
1
将肥猪肉和瘦猪肉分开后放在菜板上。
2
右手握着菜刀把，左手按住肥猪肉。
3
右手垂直向下下刀【要用劲】。
4
右手和左手配合，右手用下刀左手配合向后退，这样肥猪肉就用刀切成了均匀的片来。
5
用小瓷盘将切好的肥猪肉片盛上。
6
肥猪肉片和素菜一起做烹调的备料了。
注意事项
老年人在用刀切肥猪肉片的时候要用好手的力量。
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