樱花冻芝士蛋糕芝士部分：奶油奶酪200g、原味酸奶200g、淡奶油200g、 细糖50g、吉利丁片2片、柠檬汁少许饼干底：曲奇饼干150g、融化黄油30g镜面：盐渍樱花适量、鱼胶片1.5片、雪碧200g，清水50g
食材
1
奶油奶酪 200g
2
原味酸奶 200g
3
淡奶油 200g
4
细糖 50g
5
吉利丁片 2片
6
柠檬汁 少许
7
曲奇饼干 150g
8
融化黄油 30g
9
盐渍樱花 适量
10
鱼胶片 1.5片
11
雪碧 200g
12
清水 50g
方法/步骤
2
2、装入模具铺平；
3
3、鱼胶片凉水泡软备用；
4
4、奶油奶酪隔热软化，加入细糖搅拌顺滑；
5
5、加入酸奶喝柠檬汁混合均匀；
6
6、鱼胶片隔热化开，加入奶酪糊中；
7
7、淡奶油打发，分次与奶酪糊混合；
8
8、倒入饼干底上，抹平，冷藏3h；
9
9、盐渍樱花凉水泡制2h；
10
10、鱼胶片泡软，和50g的清水一起加热溶解；
11
11、和雪碧混合均匀，铺上樱花
12
12、倒至在冻硬的奶酪糊上；
注意事项
盐渍樱花不可用开水泡，否则会褪色，失去效果；
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