有些人在家想要自己做皮蛋，但是又苦于没有办法，那么小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
食材
1
土鸭蛋 50个
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石灰粉 400克
3
草木灰 1300克
4
纯碱 100克
5
糠 1000克
方法/步骤
1
1.找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。
2
2.将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。
3
3.放入糠中均匀裹满表面。
4
4.把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。
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5.将表面洗净，剥皮，切块。
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6.摆盘，加入薄荷调味。
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7.加入酱油和醋，淋上芝麻油和辣椒油即可。
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以上就是小编带给大家在家制作皮蛋的方法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
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