一直喜欢吃鸡翅，烤、煎、炸、煲汤都喜欢，吃惯了方便的烤鸡翅，看到冰箱里还有十来个翅中，想念炸鸡翅，口水嘎子呼啦呼啦流啊
食材
1
鸡翅 500克
2
酱油 10克
3
料酒 10克
4
黑胡椒 10克
5
孜然 10克
6
椒盐 10克
7
盐 5克
8
耗油 5克
9
面粉 25克
10
姜 5克
方法/步骤
1
准备鸡翅，两边咧刀，再全翅扎小孔。我用镊子头扎的。把料酒、美味鲜酱油、姜，孜然、椒盐、盐、蚝油等调味进行腌制十五分钟
2
腌制完毕，准备一盆清水，一盘普通面粉。第一次裹粉，尽量全部裹上，一边裹一遍揉捏。
3
轻轻的清水过一遍
4
二次裹粉，继续揉捏，裹满全翅。
5
油锅倒入浸没鸡翅或者鸡腿的油，然后7分热，有些朋友没有测温表，用筷子蘸点面粉下锅，马上出现小气泡就下锅炸，直到金黄出锅。然后再快速复炸一下起锅网晾。
6
一道好吃，外酥里嫩还冒汁的鸡翅
注意事项
1
轻轻的清水过一遍不需要洗掉轻轻过一下水就好
2
途翻个面按摩揉捏鸡翅，继续腌制