淡干海参是目前市场上最好的海参，可是干海参拿到手该怎么处理？下面介绍下海参的泡发，一学就会！
食材
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淡干海参 若干
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纯净水 足量
方法/步骤
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泡：取出干海参若干, 静置于干净无油的容器中。倒入纯净水，水平面盖过海参1-2公分。泡发2天（48小时），建议每隔12小时换水一次。
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煮：取出海参放入无油锅中同清水一起大火煮开，之后半遮掩锅盖小火焖煮海参30分钟。
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冷藏：冷却后清水洗净海参，放置干净无油容器中，倒入纯净水盖过海参1公分，静置于冰箱保鲜继续泡发。每隔12小时换水，24小时海参即可泡发成功。也可继续保存便于多次食用。
注意事项
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煮海参时锅内产生的黑色渣滓无需担心，其为冰岛海参表皮营养物质加热自然脱落。
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清洗冰岛海参时，无需工具，放置清水中双手轻揉片刻即可。
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冰箱内泡发时，建议上面覆盖冰块，海参口感更好。泡发后海参也可以用保鲜膜单个包好冷冻保存。