鱼是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道红烧青条鱼怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
青条鱼 100g
2
姜 适量
3
豆瓣酱 适量
4
蒜 适量
5
干辣椒 适量
6
八角 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
水 适量
10
葱 适量
方法/步骤
1
首先将青条鱼洗净切两段。
2
撒上盐，腌制一个小时去腥。
3
热锅加油放姜片。
4
把鱼放下去煎至两面金黄，捞出备用。
5
锅里放入豆瓣酱，炒出红油。
6
放入蒜末、干辣椒和八角。
7
放入生抽和老抽翻炒均匀。
8
放入煎好的鱼翻拌至上色。
9
倒入开水没过鱼，大火烧至汤汁微浓稠。
10
撒上葱花出锅即可。
11
这样一份美味的红烧青条鱼就做好了。