麻辣小龙虾
食材
1
小龙虾 2斤
2
葱 5根
3
姜 10片
4
啤酒 1罐
5
花椒 少许
6
糖 少许
7
干辣椒 10个
8
空心菜 1把
9
魔芋 半盒
10
火锅底料 1包
11
香料包 1包
12
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备1000克新鲜小龙虾。用牙刷刷两次，然后用水冲洗五次。
2
虾到虾线，抓住虾尾中间，轻轻拉，虾线就可以和虾尾一起拉出来。
3
取下虾头，用小勺将虾黄取出备用。
4
去掉鳃，鳃是虾头两侧毛茸茸的东西。
5
吃起来很方便。
6
这虾很漂亮。
7
魔芋片。
8
魔芋在水里变白了。
9
把卷心菜洗干净。
10
放入不能通过小龙虾的油，加热，放入小龙虾，煎3分钟。
11
准备干辣椒，切成段，姜片。洋葱切块。还有胡椒粉。
12
准备火锅底料袋和香料袋。
13
放入油，加热，然后放入洋葱、姜、干辣椒、胡椒粉和炒菜。加入火锅底料、麻袋和虾黄，炒匀后放入一罐啤酒。加入调味料，加入糖、盐、胡椒和调味料。P.S.香水包也可以自己准备，如叶子、八角茴香、紫苏等，注意不要把干辣椒炒得又黑又苦。
14
将龙虾和魔芋放入汤中煮15分钟。等火锅加上卷心菜，等卷心菜煮烂。在开始之前可以适当地调味，因为添加了新菜以防止味道太淡。
15
辣龙虾已经做好了。