鹌鹑蛋有补气益血、除风湿、强筋壮骨的功效。鹌鹑蛋含有的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。今天，为亲们分享：鹌鹑蛋的做法简单做法。
食材
1
鹌鹑蛋 15个
2
蒜苗 2根
3
盐 6克
4
花生油 30克
方法/步骤
1
准备好食材：鹌鹑蛋，蒜苗。
2
将蒜苗摘洗干净，切成蒜末。
3
把鹌鹑蛋打到玻璃碗里，用打蛋器打成鹌鹑蛋液。
4
然后加入刚才切好的蒜末，再加入盐。
5
再用打蛋器充分地搅拌均匀。
6
锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热。
7
把鹌鹑蛋液倒进锅里煎。
8
煎至一面金黄时翻过另一面煎。
9
煎至两面金黄就可以了，再用锅铲把煎好的的蛋铲成小块。
10
装盘，上桌。简单的鹌鹑蛋做好了。
注意事项
1
蛋液煎的时候火不能开太大哦，很容易烧焦的。
2
本篇经验系本人依照真实经历原创，转载请注明原创:林凝茗。
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