汽水肉，是利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水将肉糜蒸熟，这样做成的汽水肉，滋味清爽鲜美。营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化。特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。
工具/原料
1
主料：
200g猪梅条肉
2
配料：
适量生姜 适量大葱 适量黑胡椒粉 适量盐 适量生抽 适量淀粉
方法/步骤
1
准备好猪梅条肉；剁成肉糜。
2
肉糜加入淀粉、盐。
3
倒入生抽，加水，拌匀。
4
顺一个方向搅拌上劲。
5
加入大葱、生姜末、胡椒粉，拌匀。
6
将拌好的肉糜用小勺抹平，中间留一小孔。
7
肉糜上注入清水，没过肉糜；加入少许生抽调味。
8
放入电饭煲，蒸米饭一起蒸熟即可。
9
蒸好的汽水肉，肉嫩汤鲜味美。
注意事项
1
1、梅条肉比较嫩，口感较好；如没买着用鲜里脊或者净瘦肉都行。
2
2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲，这样蒸出来的肉，有弹性，口感好。
3
3、单独蒸，水开开始计算，5分钟足够，太老不好吃。
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