怎么正确吃碳水化合物才能减肥？

低碳饮食　　所谓低碳饮食，是指每日摄入的碳水化合物含量尽量在较低的范围内。碳酸化合物主要有碳、氢、氧三种元素组成，在体内分解代谢为二氧化碳和水，人体提供能量的主要有三种物质：脂肪、碳水化合物、蛋白质，其中碳水化合物最易获取，碳水化合物分解为糖分，直接影响到人体内的血糖浓度，当血糖浓度过高了，多余的糖分便会自发的转化为脂肪储存在人体内，所以过多的碳水化合物会直接导致人们肥胖，而碳水化合物多存在于我们吃的主食包括但不限于大米、馒头、面条，所有，即使不吃含有脂肪的食物，每日都吃过量的米饭也会造成肥胖，这就是素食主义者还能维持体内能力供给的原因 所以，想要达到减肥的效果，我们应该低碳饮食，尽量减少碳水化合物的摄入。

蔬菜水果挑着吃　　并不是所有的蔬菜和水果都有利于减肥，虽然大部分蔬菜水果里面都含有大量的维生素和纤维素，但是也有很多水果和部分蔬菜里面含有较高的糖分和淀粉，例如土豆、紫薯里面的淀粉就比较高，淀粉的主要成分就是碳水化合物，减肥期间应该尽量少吃或者不吃，还有西瓜、荔枝、榴莲等水果含糖量极高，减肥期间应该拒绝吃。多吃芹菜、黄瓜之类的蔬菜和苹果、西红柿之类含糖量低的水果。