香脆红薯片制作：主料红薯、面粉红薯蒸熟后晾凉压成泥备用，红薯泥和面粉和匀并加一些芝麻。（喜欢甜食的可以再加些白糖进去）如果地瓜本身甜，最好别加，味道就很不错，醒上二十分钟后，揉成团，表面抹点油（为了不沾面板）擀成薄饼，用刀切成菱形块，放进油锅里炸，一定要中小火，它会自然起泡，形成外酥里嫩的感觉，里甜软糯的红薯糕等你来尝。若想吃脆脆的就擀薄些。
食材
1
红薯 500g
2
面粉适量 约200g
方法/步骤
1
红薯蒸熟后晾凉压成泥备用。
2
红薯泥和面粉和匀并加一些芝麻。（喜欢甜食的可以再加些白糖进去）如果地瓜本身甜，最好别加，味道就很不错。醒上二十分钟后，揉成团，表面抹点油（为了不沾面板）擀成薄饼，用刀切成菱形块。
3
放进油锅里炸，一定要中小火，它会自然起泡，形成外酥里嫩的感觉，里甜软糯的红薯糕等你来尝。若想吃脆脆的就擀薄些。
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