好吃又简单的美味疙瘩汤

将面放在盘子内，记住一定是盘子哦，不要用碗，碗太深，滴水不容易均匀，将水龙头开成一滴一滴流的状态，一边滴水一边用筷子来回搅拌，另外注意不要在一个地方滴水，最好滴几下转转盘子，将面搅成均匀的小疙瘩，只要成了疙瘩就行了，不要放水太多，要干一点。

将搅好的面疙瘩放置15-20分钟，硬一点下锅不容易散，汤也不会太黏，隔断时间用筷子来回拌拌。

开始做汤了，将西红柿切成块，大块就行了，小油菜切成丝，鸡蛋打成浆放少许盐、花椒面搅匀备用。

锅内少放一点油就行了，油热后放入西红柿炒出汁，加水,待水煮开后，用筷子将面疙瘩一点一点拨到锅里，不要一下子都倒进去,稍微煮一会，放入油菜丝和适量的盐，等疙瘩煮的差不多了，倒入鸡蛋浆，煮熟后放入少许葱花和香菜，关火,美味的疙瘩汤就可以出锅啦！