很多朋友都喜欢吃陈皮炖牛腩，但是还有部分朋友不知道陈皮炖牛腩怎么做，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
牛腩 500g
2
陈皮 10克
3
熟普洱 10克
4
米酒 20毫升
5
生姜、干葱头、蒜瓣、干辣椒、生抽、冰糖、盐 适量
方法/步骤
1
陈皮先用热水洗去浮尘，普洱装入茶袋，和陈皮一起煮开，除泡过的陈皮和茶包，还需要用一些茶汤。
2
牛腩切块，配料会用到切片的生姜、大蒜、干葱头以及切小段的干辣椒。
3
牛腩焯一下水，撇去浮沫，捞出备用，起油锅，下配料炒香，放牛腩翻炒一会，加米酒、茶汤。
4
加入少许冰糖和生抽，陈皮和茶包也一起放入，给一点盐调味，煮开后，移入高压锅，上汽后转小火压20分钟。
5
等肉酥烂后，挑出牛腩，滤出汤汁，开大火收汁，勾一个薄芡。