一道色香味俱全的汉族传统名菜
食材
1
老鸭 1只
2
陈皮 5克
3
红枣 8个
4
姜 3片
5
米酒 1勺
6
盐 适量
方法/步骤
1
第一：鸭肉洗净，剥皮，斩块，滤水捞起
2
第二：红枣洗净，拍扁去核，陈皮用水浸软，刮去白瓤
3
第三：煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉，陈皮，红枣，姜片，米酒，武火煮沸，转至小火煲一个半小时，下调味料即可食用
注意事项
1
陈皮行气燥湿，气虚阴虚口干干咳不宜多食用
2
胃火大，牙痛口臭便秘不宜多食用
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