家庭版-自制酥饼面粉学会这样做，加两个鸡蛋，咬一口香酥掉渣，看到就馋的流口水
食材
1
鸡蛋 适量
2
玉米面 适量
3
小麦面粉 适量
4
玉米油 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
120克玉米面粉，80克白糖，2个母鸡蛋。
2
3克泡打粉，2克小苏打，顺时针搅拌均匀。
3
加入30克玉米面，200克小麦面粉。
4
面粉放入筛子，面粉更加细腻（家里蒸馒头的面粉）
5
面粉分三次加入，搅拌成絮状，无干面粉的小颗粒。
6
面粉揉出面团，放入案板，再揉2分钟左右。
7
面团揉出团子，中间切开，揉出长条状。
8
切成小剂子，掌心揉成小团子。
9
酥饼揉成团子，按压成饼，放入案板，摆放均匀（案板可以抹点油）
10
烤盘放入吸油纸，放入酥饼，用叉子扎孔（扎孔使酥饼透气，不会糊底）
11
打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，刷上鸡蛋液。
12
撒上黑芝麻，不用松弛，烤箱提前预热。
13
酥饼放入烤箱，上下火180度，烤15分钟。
14
15分钟以后，取出烤盘，自然放凉即可。
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