家庭自做香酥龙利鱼。
食材
1
龙利鱼 250g
2
淀粉 适量
3
鸡蛋 适量
4
面包糠 适量
5
蚝油 适量
6
料酒 适量
7
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
采购新鲜龙利鱼。
2
龙利鱼洗净切条，用厨房纸吸干水份，加入少许蚝油、白胡椒粉、料酒、，一小撮盐，记住是一小撮盐，淡一点可以沾番茄酱吃，做咸了就没救了。拌匀淹制30分钟。
3
放淀粉抓匀。
4
取一条鱼块沾下蛋液。
5
再裹上面包糠，面包糠买＂百利＂的，比较好吃。
6
放入空气炸锅，刷一层油，180度10分钟，中途无需翻面。
7
出锅咯，简单吧。
8
肉很嫩，又没卡子，小朋友的最爱。
9
欣赏下成品吧。
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