卤鸡头作为小吃是很好的娱乐零食，但是卤鸡头该如何来做呢？
食材
1
鸡头 500克
2
植物油 适量
3
鸡精 半勺
4
冰糖 3块
5
葱花 3根
6
姜片 3片
7
八角 3个
8
干红椒 5个
9
生抽 2勺
10
盐 3勺
11
十三香 半勺
12
料酒 2勺
方法/步骤
1
锅中加入清水烧热，将清理好的鸡头下锅焯水，捞出，用清水多冲洗几次
3
倒入清水，没过鸡头即可。加入生抽，料酒，十三香，盐！大火烧开转为中小火慢炖15~20分钟。最后大火收汁
4
加入鸡精，再次撒入葱花，炒匀，盛盘即可。
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