鱿鱼好吃，可是鱿鱼味腥，所以必须去除腥味。这里利用料酒和洋葱，帮助我们一起去除鱿鱼的腥味，做出一道美味可口的鱿鱼须。
食材
1
鱿鱼须 400g
2
洋葱 1个
3
生姜 1小块
4
大葱 1根
5
大蒜 3瓣
6
干辣椒 2个
7
植物油 适量
8
白糖 少许
9
老抽 适量
10
料酒 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
把鱿鱼须清洗干净，去掉眼睛部分的硬壳，然后把鱿鱼须切开成单独的条
2
把生姜、大蒜去皮洗净切成片，大葱、干辣椒洗净切成段
3
锅中加入适量植物油烧热，先放入干辣椒段，再放入姜、蒜片爆出香味
4
倒入切好的鱿鱼须翻炒，稍微翻炒几分钟
5
调入适量料酒、老抽继续翻炒10分钟左右
6
倒入洋葱翻炒翻片刻，再放入葱段翻炒几下
7
调入适量盐、白糖、再调入少许料酒翻炒均匀，然后倒入盘里，一盘美味的鱿鱼须就做好了
注意事项
要炒出一盘美味的鱿鱼须，生姜和洋葱是必不可少的，因为它们可以去除腥味
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