宴会上的鸡鸭鱼肉若是腻了,准备在喜庆日子里开怀畅饮的人们难免心有不甘。下酒菜未必都是多隆重的大牌,能应和着浅酌的酒,能舒服着挑剔的胃,能让男人女人孩子都忍不住对盘子里的小食一再举箸,气氛就和谐了,心情就舒畅了,那点儿节日的酒,喝下去也就心满意足了。
方法/步骤
1
鲜鱿鱼须洗净,用水略焯烫后沥干。
2
甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1:1:1的比例调和成酱汁。
3
锅内不放油,烧热后改成中小火,倒入鱿鱼须,用铲子按压着炒出水分。
4
倒入酱汁,快速翻炒,使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。
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