改良版辣白菜

大白菜 适量

辣椒面 适量

韭菜 适量

主材料。

大白菜从底部切一刀，然后掰开，与韭菜一起洗净，晾干水份

姜、大蒜切粗丝，小葱切段。

将大白菜、韭菜放入容器中，用盐腌制三小时。

放入姜、葱、蒜、白酒。

放入辣椒面。

稍微调拌后加入白糖。

调拌均匀，盖上盖子腌制3-5天，但是每天需要翻动一次。

放入密封的容器中，入冰箱冷藏保存即可。