大家都知道水果的新鲜与否不仅在于口感，更重要的是水果中营养元素的吸收。大家都知道CoCo都可采用的果汁都是新鲜原榨，那么它是如何挑选最新鲜的水果呢？其实不同的水果有不同的挑选原则，不过还是有几个共通的原则可供参考：
方法/步骤
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1. 同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多，所以通常也比较好吃。2. 果型饱满较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多。3. 蒂头及脐的部份较开展，是水果成熟的象徵。
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4. 水果的声音也很重要。如：西瓜声音要沉稳（如手拍胸脯的声音）；苹果声音要清脆；凤梨要选肉声（如手弹肉之声）；轻摇哈密瓜及香瓜有声音时，品质较不佳；轻摇酪梨和榴连有声音时，代表已经可以吃了。5. 水果外观的纹路明显开展，且分布均匀较好，如：哈密瓜。6. 选择硬度高的水果，如：樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等，选择硬些的水果品质较好些。
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7. 色泽要鲜艳自然，不要死色。如：柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差。8. 有绒毛的水果，要看绒毛长短。绒毛长的比短的好，如：水蜜桃、奇异果、枇杷 。9. 外皮细致光滑比粗糙的好，如：柑橘类。新鲜的水果配以鲜茶才能制成好喝的饮品，这就是CoCo都可为大家带来的健康小知识。