每个口味各2个量,过个嘴瘾又控卡
食材
1
蛋白 30克,约1个蛋
2
黄油 30克
3
杏仁粉 30克(可以把大
4
低筋面粉 3克(抹茶味)+
5
蜂蜜 10克
6
伯爵茶包 半包
7
抹茶粉(五十铃) 1克
8
糖粉 20克
方法/步骤
1
黄油小火加热至出现一丢丢褐色就迅速关火离灶,余温会继续加热。降至体温(手摸有一点点温度)即可。
2
蛋清蜂蜜搅拌均匀,等黄油降温好再混合均匀(降温期间可继续做下一步)
3
抹茶面粉:杏仁粉15克,低筋面粉3克,抹茶粉1克,混合均匀
4
伯爵茶面粉:茶包的茶叶碎半包,低筋面粉4克,杏仁粉15克混合均匀
5
降温好的黄油和蛋清蜂蜜糊搅拌均匀,分为两份各倒入两个口味面糊,翻拌均匀
6
先预热烤箱至180度。模具刷黄油,倒入面糊八分满
7
进烤箱180度烤12到15分钟,看到抹茶色的边缘有点变黄就可以出炉了
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