猪肉香菇香又香，米饭飘米香，今天是香上加香。
食材
1
猪肉 500克
2
香菇 6朵
3
盐 5克
4
蚝油 10克
5
生抽 15克
6
老抽 3克
7
白糖 5克
8
鸡粉 3克
9
葱 1根
10
姜 6片
11
料酒 20克
方法/步骤
1
五花肉洗净剁成末，加盐拌匀。香菇切小块。姜切末。
2
起锅爆炒香菇，出水后装盘备用。
3
再起锅，加油先炒香葱姜，加入肉，炒出油。加生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖翻炒均匀。加清水没过肉末，大火烧开，小火炖到汤稠，留汁拌饭。
4
出锅撒些葱花。浇在事先蒸好的米饭上，拌匀可食。
注意事项
1
米饭提前蒸好。
2
要留有汤汁，可拌饭。
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