番薯糖水是广东的一种糖水，传统特色小吃。其制法主要是由番薯、冰糖或砂糖与水煮成的。
食材
1
紫薯 3个
2
冰糖或砂糖 适量
3
油 适量
方法/步骤
1
紫薯3个，去皮。切成一小块小块。备用。
2
烧热锅，锅里烧热少量生油，倒入紫薯块，拌炒直至生油被紫薯吸干。
3
往锅里两碗水，盖上锅盖，煮六到七分钟，加入适量的糖。（请依据个人口味）
4
喜欢吃烂一点的，可以煮多几分钟。(我个人是喜欢吃烂一点的）
5
煮好了，这是成品。冷藏后，口味更佳。
注意事项
体质偏寒的人，可加入姜片以作驱寒。
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