健康功效：西红柿：健胃、消食积、生津止渴青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材
1
茄子（圆） 一个
2
西红柿 一个
3
青椒[图]青椒 半个
4
油 适量
5
醋[图]醋 适量
6
糖 半汤匙
7
葱姜蒜各 适量
8
蒜 一瓣
方法/步骤
1
1.先准备食材辅料等材料
2
2.接着把茄子带皮洗净切块；西红柿洗净去皮切块；青椒洗净切斜块状
3
3.葱蒜切片、姜切末；另一瓣蒜切末备用
4
4.锅里放比平时炒菜多一点的油就好
5
5.油烧至七成热下入茄块中火煸炒，要一直翻炒
6
6.炒至茄块软塌，先盛出放着
7
7.锅里再放少量油，烧热后下姜末炒出香味即可
8
8.然后下入葱蒜炒香
9
9.接着放入西红柿，加 入糖
10
10.炒出沙后放青椒翻炒一分钟
11
11.加盐调味根据自己的口味适量调整
12
12.放入茄块翻炒均匀，盖锅盖炖一分钟即可
13
13.最后放入蒜末、锅边淋醋，翻炒均匀
14
14.出锅
15
15.成品图献上
注意事项
时间掌握合适
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