我所有关于意面的味道记忆全部都来自于京城的几家比萨店，这种滑溜溜又有嚼劲的面条配上酱汁能打开我的味蕾，让我每次去都会吃一份。喜欢吃，总想着在自家厨房里倒腾出来。 周末还真倒腾出来了，自己很不淑地吃了一大盘，很过瘾，还搭一个昨天刚买的咸鸭蛋，好吃啊~ 自家厨房制做的简单版红酱意大利面~
食材
1
直形意面 2人份
2
番茄 1个
3
紫洋葱 1个
4
肉末 适量
5
干罗勒 少量
6
番茄酱 适量
方法/步骤
1
肉末加盐、料酒、生抽腌制半小时；番茄、紫洋葱切成小块备用；
2
水烧开，加一勺盐后，放入适量意面煮七分钟（按外包装时间要求）；煮好后控干水份，倒入少量橄榄油拌匀；
3
另取一炒锅，倒入橄榄油，加入腌制好的肉末，滑炒至肉末变色，将肉末盛出备用；
4
锅中有少量底油，加入切好的紫洋葱翻炒出香味；
5
加入番茄丁翻炒至渗出番茄酱汁，倒入肉末混合，加适量开水转中小火熬煮；
6
加入干罗勒，继续煮至汤汁浓稠，加入适量番茄酱、盐调味即可关火；
7
将酱汁直接放在煮好的意面上拌匀即可食用，或者为了更浓郁的味道，可将意面放入酱汁中小火煮一会儿再食用。
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