我几年前也去过广州，还呆了一个月，怎么就没吃过叉烧肉呢？这阵看别人发的叉烧肉就想吃，尝尝到底是什么味道，在连去了几个大型超市，终于买到了蜜汁叉烧酱，看了说明和生产地方，就是广东东莞生产的，总算和粤菜沾点边。做叉烧肉的都说李锦记的叉烧酱好吃，虽然都是叉烧酱想必味道很有区别吧，唉，如果有机会再去广州一定得尝尝传说中的正宗叉烧肉。
食材
1
新鲜猪肉 500克
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叉烧酱 20克
3
盐 4克
4
料酒 5克
5
大蒜 2瓣
方法/步骤
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食材：猪肉（梅花肉)400克 叉烧酱5克、味级鲜2克、料酒2克、蜂蜜2克、大蒜2克
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将猪肉提前泡一下，主要是泡去血水，捞出沥干水份
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大蒜用捣蒜器捣成蒜泥
4
加味级鲜、叉烧酱、料酒、蜂蜜放入碗中搅拌均匀
5
将猪肉切成厚片
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放入酱汁
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搅拌均匀
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再放入冰箱冷藏腌制24小时以上
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烤盘内铺上锡纸，将腌好的肉放在烤网上，刷上一层腌肉的酱料
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烤箱用上下功能200度预热5分钟
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烤箱用上下功能200度预热5分钟
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放回烤箱继续烤20分钟左右至熟即可
注意事项
1
肉片一定的腌制24小时以上，还要冷藏24小时的
2
烤的时间要以肉片的量调整
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