优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强，做成饭口感好、香味浓。作为南方人的我，天天吃米饭，米的质量非常关注。好的的大米即便是香葱拌饭这么简单，也是70/80后的童年回忆。
食材
1
大米 150克
2
香葱 1根
3
酱油 1毫升
4
橄榄油 1毫升
步骤/方法
1
准备好150克大米，约2-3碗米饭；
2
大米，洗净，浸泡30分钟；PS：清洗三遍即可。
3
浸泡好的大米倒入电饭锅中，加温水310ml，按煮饭键即可；
4
煮好的放断电焖15分钟，开盖，用饭勺把米饭打均；
5
香葱切碎，米饭用碗装好，放凉；PS：葱白和葱叶分开；
6
热锅，倒入橄榄油、酱油，葱白爆香，
7
放葱花、米饭，关火；PS：葱白爆香即关火，米饭和葱花不需要火力。
8
关火之后把米饭用筷子拌均即可；
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