绿南瓜适合清炒或加鸡蛋液煎着吃，清炒可最大限度地保留南瓜的营养，炒起来也很简单方便。
食材
1
绿南瓜 150克
2
干辣椒 1个
3
葱 少许
4
盐 5克
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
绿南瓜去皮、去瓤，切成丝
2
锅中热油，加入葱花、辣椒末炒出香味
3
加入南瓜丝翻炒，加盐和少许清水
4
待南瓜丝软塌下来后，加鸡精出锅即可。
注意事项
1
要用嫩南瓜炒出来才好吃。
2
不喜欢吃辣椒的可以不放。
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绿南瓜 150克
干辣椒 1个
葱 少许
盐 5克
鸡精 少许
绿南瓜去皮、去瓤，切成丝
锅中热油，加入葱花、辣椒末炒出香味
加入南瓜丝翻炒，加盐和少许清水
待南瓜丝软塌下来后，加鸡精出锅即可。
要用嫩南瓜炒出来才好吃。
不喜欢吃辣椒的可以不放。