大白菜在冬天很多人都喜欢用来吃火锅，也有一部分分喜欢单炒着吃。最近南方天气带有雾霾，这不得不让我们开始重视了，这不想起了我们常吃的黑木耳吗？不错的食材菜关键时刻还是挺有用的，于是有了下面这道菜的做法，味道比单炒真的好吃很多，不信的可以回家试试！
食材
1
大白菜 半颗
2
干黑木耳 80g
3
大蒜 3掰
4
蚝油 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
把准备好的大白菜洗干净切段，黑木耳提前用凉水泡发，或者直接在菜市场买新鲜的，大蒜拍碎。
2
认真的烧好开水，把事先准备好要使用的黑木耳进行焯熟，然后慢慢的捞起沥干水。
3
开上大火，倒入事先准备好要使用的食用油，然后再慢慢的放入大蒜进行爆香。
4
接着慢慢放入焯好水的黑木耳，就着爆香的大蒜进行翻炒几下。
5
最后放入大白菜一起翻炒，快起锅时加入少量蚝油和生抽，盐翻炒均匀即可起锅。
6
这样一道好吃美味的大白菜炒黑木耳就好了，味道还真不赖，没做过的朋友可以尝试下。
注意事项
黑木耳一定要用水浸泡透彻，炒之前水要沥干，不然炒的时候容易爆。
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