工具/原料
原料:
猪蹄两只、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、盐、醋、料酒
步骤/方法
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1.冷水焯蹄子,去掉黑沫。
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2.小蹄子过凉白开,汤呈色好。
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3.坐上火加入清水、花生、红枣、枸杞、黄芪、姜、醋(少许,蹄汤烂易吸收)、料酒大火烧开转小火慢炖大约两小时
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4.加入适量盐调味,放入焖烧锅中焖着大约四五个小时即可。(用焖烧锅可以节约燃气,汤稠自然要用时间消化,耐心期待吧)
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