美味海参肉丁捞面的做法~
食材
1
水发海参 六只
2
花肉 200克
3
洋葱 一个
4
青菜 一把
5
红椒 6只
6
新鲜面条 500克
7
盐 少许
8
生抽 少许
9
老抽 少许
10
糖 少许
11
料酒 少许
12
味精 少许
13
淀粉 少许
方法/步骤
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做法1、海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用；
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2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；
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3、面条煮透后过凉开水，沥干备用；
4
4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；
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5、下入肉丁中火煸炒；
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6、至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；
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7、下入洋葱丁大火翻炒片刻；
8
8、下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟，
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9、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。
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ok~ BY【友名】 海参食谱