西兰花和海参都属于健康食品，能对抗疲劳、有提高免疫力，预防三高、防癌的作用，特别适合中老年人。 西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。+tyyd333有惊喜 西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌、前列腺癌及胃癌等癌症的发病几率。 除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情
食材
泡发好海参2条 500
方法/步骤
1
西兰花洗净，切成小朵。
2
.鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。
3
发制好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。西兰花焯3分钟左右，捞出。虾仁烫至变色即可。
4
.将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间
5
将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。淋在菜上即成。