据说，离骨头越近的肉越好吃，也越有营养。所以今天，我要推荐一道我们经常听说，但很多人都做不好的红烧排骨。红烧肉色泽鲜艳，口口是肉，骨头也是越啃越香，排骨以瘦肉为主，吃起来不会腻反而让人回味无穷。你喜欢吃排骨吗，快来学习吧！
食材
1
小排骨 1斤
2
小葱 2根
3
生姜 3片
4
八角 1颗
5
干辣椒 2个
6
冰糖 15g
7
老抽 10g
8
生抽 30g
9
料酒 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材原料
2
排骨洗干净，剁块，小葱切端，生姜切片。
3
切好的排骨冷水入锅，水开后胡几分钟，直至变色，捞出，温水清洗干净。
4
洗好的排骨放入锅中，加入除了盐以外的其他的辅料，然后加水超过食材，开小火烹饪。
5
排骨熟了后，加盐（根据自己口味调味）。如果汤汁较多，倒入炒锅中收汁。
6
从炒锅中盛出，搭配一杯自制水果汁简直完美。
注意事项
可以依据自己口味，加入土豆，冬瓜等食材。
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