炒河粉怎么做才好吃？下面跟小编一起来看看吧。
食材
1
河粉 适量
2
鸡蛋 两个
3
豆芽 少许
4
蘑菇 少许
5
火腿肠 一根
6
青菜 两棵
7
食用油 适量
8
香葱 少许
9
酱油 适量
方法/步骤
1
首先，把干河粉放水里煮开约3分钟捞出，用冷水冲洗过后沥水备用。
2
煮河粉的时候把蘑菇、豆芽、青菜清洗干净、火腿肠切片备用。
3
然后，锅中倒入少许食用油，两个鸡蛋打成蛋液倒入锅中略煎盛出。
4
炒锅中放少许食用油，把蘑菇、青菜、豆芽、火腿肠倒入锅中炒熟。
5
接着，加入鸡蛋、河粉，用筷子搅拌均匀。
6
然后，根据个人口味咸淡往锅中加入适量酱油。
7
最后，继续用筷子搅拌均匀，即可装盘。
注意事项
1
注意河粉下锅后只用筷子搅拌即可
2
河粉下锅后不要炒太久会烂，加好调料搅拌均匀就行了。
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