红烧丸子营养美味，做起来也不是很复杂，分炸丸子和红烧两步，今天教大家简单的红烧丸子的做法，简单美味。
食材
1
肉馅 1斤
2
面粉 1两
3
鸡蛋 1个
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
味精 适量
7
鸡精 适量
8
胡椒粉 适量
9
十三香 适量
10
白糖 适量
11
耗油 适量
12
生抽 适量
13
老抽 适量
14
葱姜 适量
15
香料 适量
方法/步骤
1
1斤肉馅、1两面粉，加一个鸡蛋，适量的料酒、十三香、胡椒粉，加大约1两水，拌匀上劲。
2
肉馅用手挤出丸子，下锅炸至金黄浮起捞出。
3
锅中留底油，加入香料、葱姜爆锅，再加生抽、耗油、料酒、水、盐、鸡精、白糖，搅拌均。
4
下入丸子，继续翻炒。
5
小火炖一个小时，大火收汁。
6
盛出丸子，加香菜点缀，美味搞定。
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