蒜香排骨怎么做好吃。健康功效：排骨：补肾、益气、润燥红椒：温中、开胃、消食青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材
1
排骨 600克
2
大蒜 100克
3
青椒 20克
4
花红椒 20克
5
洋葱 适量
6
味精 适量
7
盐 适量
8
鸡粉 适量
9
白糖 适量
10
料酒 适量
11
胡椒粉 适量
12
淀粉 适量
方法/步骤
1
将大蒜拍碎切沫，红椒切沫，青椒切沫。
2
排骨洗净，放入器皿中，加盐15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，鸡粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌匀腌制30分钟。
3
蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中，放蒸锅，中火蒸30分钟，出锅备用。
4
将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉50克拌匀。
5
锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将排骨炸至金黄色捞出，放入漏勺控油后装盘。
6
锅中备少许油，大火烧至7成热，放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。
7
煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可。
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