蒜香排骨煲，蒜香浓郁，酱味醇厚，麻辣鲜香，深受各位美食达人的喜爱，今天我来为你揭秘蒜香排骨煲的全部制作流程。
工具/原料
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用到的原料有：大蒜粉10克，老抽3克，味达美酱油20克，耗油30克，排骨酱20克，精盐5克
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用到的配菜有芹菜120克，洋葱150克，辣椒少许，大蒜头5-6瓣，火锅底料6克，姜5克
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大家在做蒜香排骨煲之前，一定要把买来的排骨的血水浸泡掉，尽量选择肋排骨
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把排骨剁成小块，不然很难入味，剁制完成后，一斤排骨加入5克的嫩肉粉，拌匀，放10分钟。
步骤/方法
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把砂锅用布搽干后，烧空锅2分钟
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倒入油后，待油7成热时下蒜瓣，姜片，火锅底料，辣椒等煸炒出香味
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放入洋葱芹菜各一半，然后加入半碗水
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倒入腌制好的排骨后，盖上盖子焖15分钟，水开后用小火
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15分钟以后掀开盖子搅动一下，看一下不要糊了锅，然后再盖上盖子焖制5分钟后，加入剩余的芹菜洋葱
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2分钟后，撒上香菜即可出锅。
注意事项
烧制蒜香排骨煲前，一定要把排骨里的血水浸泡干净，并把排骨剁成小块，水开后用小火烧制
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