咸鱼的霉香味，不是每个人都喜欢，就像不是每个人都喜欢榴莲和臭豆腐一样。但是喜欢它的人，就会对它钟爱不已。那么今天来介绍这道香煎咸鱼，超级下饭哦，胃口不好的时候试试吧，包你满意。
食材
1
咸鱼 几条
2
姜 一小块
3
油 适量
4
蒜米 几颗
5
水 适量
方法/步骤
1
咸鱼拿水泡一泡，洗干净，晾干水，待用。
2
蒜米拍碎，姜切碎
3
炒锅烧热，小火，倒入油，把咸鱼放入，先煎一面，煎得微黄，翻一面再煎。“咸鱼也会翻身”
4
煎到锅里的油变成“咸鱼的颜色”，把蒜米碎和姜碎倒进去，把姜和蒜米的味爆香。这时换中火。
5
然后再往锅里倒入适量的水，盖上锅盖煮开，翻均匀再继续煮一会。这时要用大火
6
一直煮到汁剩下一点点，即可熄火，上盘。闻到咸鱼的味道都会留口水，哈哈！赶紧试试吧，说不定你也会喜欢的。
注意事项
1
记得小火煎，大火煮
2
千万不要放其他调料哦，正如你所知道的咸鱼很咸
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