梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰的功效。
食材
1
雪梨 一个
2
冰糖 适量
3
大枣 2个
4
桂圆 2个
5
枸杞 8粒
方法/步骤
1
雪梨放入水中泡一下，抓一点面粉清洗梨的表面会更干净，然后用水冲洗干净。大枣，桂圆洗净备用。
2
将洗好的梨切成滚刀块，放入碗中。
3
大枣用剪刀剪成条去核，桂圆扒去外壳，冰糖一小块一起放入碗中。
4
锅中放入水，将所有食材放入锅中。
5
大火烧开，撇去浮在水面上的沫子。
6
中小火炖15分钟，炖好倒入磁碗中，晾凉后放入冰箱，随吃随取。
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