很多朋友喜欢吃小龙虾，但是不知道怎么做。今天小编和大家分享一下麻辣小龙虾的正宗做法。希望能够帮助到有需要的朋友。
食材
1
小龙虾 1斤
2
葱 一棵
3
蒜 3瓣
4
姜 一快
5
干辣椒 一碗
6
豆瓣酱 一汤勺
7
啤酒 一罐
8
火锅底料 一汤勺
方法/步骤
1
准备鲜活小龙虾，去掉虾腿，拔掉虾线。用剪刀在背背部改刀，可以更好入味。然后洗净控干水分，见下图
2
锅内多放油，把小龙虾炸至金黄色捞出控油。见下图
3
锅内放油，放入一勺辣椒油，半碗麻椒，干辣椒段爆炒香。见下图
4
再放一勺豆瓣酱，火锅底料，葱，姜，蒜爆炒出香味。见下图
5
然后放入控好油的小龙虾，加入一罐啤酒，加入一勺蚝油。见下图
6
加入盐，鸡精，少许白糖。盖上锅盖小火慢炖5分钟，大火收汁，撒上葱花就可以了。见下图
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