肠粉是广东著名的传统特色美食之一，肠粉分咸、甜两种。咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、火腿、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻，
食材
1
粘米粉 400克
2
生粉 50克
3
鸡蛋 50克
4
葱花 10克
5
耗油 10克
6
生抽 20克
7
老抽 10克
8
水 20克
方法/步骤
1
粘米粉+生粉+清水调成米浆 耗油加点生抽老抽，在加点清水，锅中热油熬成酱料。这个量自己根据家人口味掌控咸淡。鸡蛋，葱花适量。 蒸盘刷油，淋上一层薄薄的米浆
2
打上搅散的鸡蛋，撒上葱花，撒上你喜欢的肉碎火腿什么的，不要太多。
3
放入蒸烤箱，可以四层一起，115度蒸10分钟即可
4
用铲刀推成长条卷。
5
装盘，淋上酱料，就可以开吃啦！可以根据自己口味调配，适合东西南北，男女老少品尝。
6
超好吃！！
注意事项
不想做凉皮还可以做这个，都简单
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