自制麻辣火锅
食材
1
猪蹄肉 200g
2
豆瓣酱 3大勺
3
大葱 20克
4
红枣 10粒
5
枸杞 10克
6
干辣椒 适量
7
八角 适量
8
盐 适量
9
花椒 适量
10
桂皮 2克
11
孜然粉 1/4勺
12
黑胡椒粉 1/3勺
13
土豆片、金针菇等涮菜 适量
方法/步骤
1
将猪蹄肉切成小块，用水冲洗干净
2
猪蹄放进电饭煲，加入适量大葱段，红枣，枸杞，煮四十分钟左右，调入少量食盐即可。
3
准备各种材料，大葱 半 根，干辣椒适量，八角适量，豆瓣酱三大勺泡椒 十个，桂皮一段，芝麻 小半勺。
4
锅内放多点油，将上面各种材料放入锅中小火慢慢炒出香味，大葱、豆瓣酱先不放
5
爆出香味后加入大葱段，三大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油
6
将煮好的猪蹄汤倒进去，大火煮开
7
加入胡椒粉，咖喱粉，孜然粉小火煮十分钟就可以了
8
放入电磁炉煮过中小火开涮
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