龙虾的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。
食材
1
龙虾 800g
2
蒜、葱、姜 适量
3
食用盐 适量
4
白酒 适量
5
鲜柠檬 适量
方法/步骤
1
龙虾冲洗一下。
2
先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。
3
准备好各种调料。
4
把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。
5
锅内水开后加入大火蒸15分钟左右。
6
打开盖子加上葱花，挤上少许柠檬汁就可以享用啦！
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