鲫鱼汤营养价值颇高，对于所有人，特别是孕妇，长身体的孩童，老人以及病后恢复有很好的食补疗效。乱做的话营养会大大折扣。
食材
1
鲫鱼 一斤
2
大葱 一根
3
生姜 6片
4
花椒 少许
5
盐 适量
6
香菜 3根
7
胡椒粉 少许
8
大蒜 3瓣
9
料酒 少许
10
味精 少量
11
豆腐 半斤
12
枸杞 十多粒
方法/步骤
1
锅里放鱼加入凉水，凉水漫过鱼，点火。
2
把大葱切成段用刀拍一下，把生姜切成小块用刀拍一下，容易出味。把大蒜切片。豆腐切块备用。
3
按顺序将胡椒粉，大葱，生姜，，花椒，枸杞放入锅中，先大火煮沸，放少许料酒去腥，根据自己口味加少许盐。
4
5分钟后加入豆腐块，调至温火煮30分钟。
5
30分钟后先加入蒜片，半分钟后加入香菜
6
起锅加入少量味精，鲜美的鲫鱼汤就可以出锅享用了。
注意事项
1
千万不要用油
2
熬得时间不能太短，不然营养出不来。
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