海参斑鱼肉鲜香嫩滑、鱼骨软脆、鱼皮胶元蛋白含量丰富，富含多元不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老之功效；海参斑堪称鱼中营养之王。
食材
1
海参斑鱼 500克
2
口蘑 250克
3
花生油 10毫升
4
葱 10克
5
盐 1克
6
料酒 3毫升
7
姜 5克
8
蒜 10克
9
醋 10毫升
10
酱油 10毫升
11
胡萝卜 10克
步骤/方法
1
准备食材
2
口蘑用水焯一下
3
热锅放油，放入姜和蒜爆出香味
4
放入海参斑鱼翻炒几下
5
依次放入料酒、醋和酱油
6
放入口蘑
7
加入适量水
8
炖至汤汁浓稠时加入少许盐即可
9
装入盘中，放入胡萝卜丝和葱花即可，营养丰富的一道海鲜菜哟