工具/原料
250 克 中粉 25 克 细砂糖 6 克 黄豆粉 3 克 酵母 4 克 泡打粉 150 克 水
步骤/方法
1
将所有材料倒入搅拌机进行搅拌，搅拌至面团光滑不黏缸后，将面团取出放在桌上用手揉；
2
最后收口朝下，盖上温布静置发酵约10-15分钟即可。
3
花卷做法：将发面面团擀成长方块，两面抹上适量色拉油及盐，再均匀洒上葱花，切成等宽的长条状，每3条做成一个花卷(这个过程图没拍)。还有一种方法可以参考我以前的花生酱面包过程图，不过不是把葱花包在里面，也是要抹在表面的。
4
馒头做法：这个很简单了，愿意的话就里面包馅，随便是甜的也好，咸的也好，按个人的口味(我包的是上次做月饼时剩下的枣泥馅)。不愿意的话就啥也不包，就着小米粥，再来上点咸菜也很可口。