今天做一个炸虾仁，外皮酥脆，虾肉鲜嫩，好吃美味。
食材
1
虾尾 10只
2
面粉 适量
3
油 适量
4
鸡蛋 5个
5
面包糠 适量
6
番茄酱 少量
方法/步骤
1
剥虾壳，去虾线，注意把虾的小尾巴留下。
2
用刀把虾切一下。
3
虾仁坊碗里，放一点盐，一点胡椒粉，一点料酒，抓匀，腌制一小会儿。
4
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，把虾仁先蘸一层面粉，然后蘸一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。
5
都弄好以后就可以下油锅炸了，中小火炸至两面金黄，控油出锅摆盘就可以实用了，配番茄酱、沙拉均可以。
注意事项
1
剥虾要留小尾巴
2
中小火炸