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石斛猪骨汤的做法

石斛是一种药材,是人们在日常的生活也可以食用的药材,石斛含有石斛碱、石斛胺、石斛次碱等成分,具有滋养胃阴、生津止渴等作用,还具有一定的观赏价值。很多朋友在阳台种植石斛,当做盆栽,也非常好看。 石斛具有滋阴养血的功能,清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力;石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用,可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。煲汤是最常见的一种食用方式,尤其在广东,汤水每天必饮的。
食材
1

猪骨 500克

2

石斛 100克

3

清水 5碗

4

盐 4克

步骤/方法
1

备好食材

2

石斛洗净斩段

3

再用刀背拍扁,煲汤容易出味

4

猪骨汤洗净,焯一下水

5

捞起,冲洗干净

6

石斛、猪骨汤放入汤锅中,加上5碗左右清水

7

遮上锅盖大火煮开后,调成中火煲60分钟左右

8

汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用

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