大虾的营养丰富，脂肪含量却很低，所以选择吃虾比吃其它肉类更健康。虾有许多烹饪的方法。我个人觉得一定要买鲜活的大虾，原材料好，经过简单的烹饪——水煮，这种方法能保留大虾原来的鲜味，这样的饮食也是现在倡导的健康饮食，因为水煮的烹饪方法既清淡，又不过多损失食物中所含的营养成分，味道也不错，你也可以来试试。
食材
1
大虾 500g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
从菜市场挑选鲜活的大虾，清洗干净，沥净水分。
2
锅中放入适量的水，再加入适量的大葱和生姜片，大火烧开。
3
锅中的水烧开后，倒入沥净水的大虾。
4
再调入适量的盐，加盖，大火烧开。
5
烧开后，立即关火，焖10分钟左右，利用锅中的余温焖熟大虾。
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然后可以出锅，装盘，挑出大葱和姜片，摆盘，是不是很简单，你也可以准备点醋或是其它的酱料，醮一醮，也是很好的选择哟。
注意事项
大虾不能煮得时间过长，以免影响虾肉嫩滑的口感，显得更柴。
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